Profesionalización de los oficios en la cadena de exportación (proyecto en desarrollo)

Foto tomada de ISEC

Uno de los propósitos mas importantes de la Comunidad Logística es la Educación de los funcionarios colaboradores en las empresas miembro que tienen su oficio en la cadena de suministro, tanto de exportación como de importación, y en todos los niveles de las organizaciones. Así se contribuye de manera nuclear en el mejor desempeño de las personas de las empresas que son miembros de la Comunidad para aumentar su competitividad.

El primer análisis que se ha realizado en la CLPG es el del proceso de exportación de banano, se encuentran actores clave para lograr los objetivos de calidad, oportunidad y seguridad que el exportador requiere. Así iremos haciendo para las demás cadenas de exportación (camarón, cacao, teca) y para los diversos de importación.

Por favor, siéntase libre de hacer todos los comentarios que le parezcan pertinentes, desde la necesidad del programa, hasta la identificación de los actores clave en esta cadena y de los conocimientos clave, para corregir, adicionar, reorientar, o cualquiera que sea su aporte.

A continuación las memorias de las reuniones de avance de este prometedor proyecto:

2019-06-06

Con empresa de seguridad, con su experto Gerente general.

Luego de revisar el borrador del programa de educación para actores clave en el proceso de exportación de banano, se hicieron las siguientes sugerencias:

Existe también el Supervisor de seguridad, adicional al Auditor de seguridad.

Entre los aspectos que deberían estar en la formación de un Supervisor están:

  • Análisis de Riesgos en el proceso.
  • Comprensión del negocio.
  • Diseño de medidas de seguridad.
  • Elaboración de procedimientos de seguridad.
  • Seguridad electrónica.
  • Funcionamiento de un centro de control.

El Operador de consola, o Controlador, no solo para transporte, debe saber de reportes y manejo de emergencias.

El Inspector de campo (planta de procesamiento) debe saber de:

  • Medidas mínimas de seguridad en finca.
  • Inspección de contenedor reefer
  • Manejo de información.
  • Formatos de reportes.
  • Dispositivos de seguridad.
  • Manejo de emergencias.

El Chofer del camión debe saber de:

  • Conducir (pasar los exámenes de conducción).
  • Ojalá no mucho más !!
  • ¿Qué le pasaría si se mete en una contaminación?
    • Legislación y consecuencias legales (COIP).
    • Cómo tener trazabilidad de sus acciones.
    • Cómo manejar una emergencia.
    • Cómo tener un entorno seguro.

Para certificaciones BASC de inspección de contenedores se puede hacer un convenio con la organización BASC.

2019-06-06

Con empresa exportadora de banano, expertos en el negocio, Gerente General y Gerente de Operaciones.

Luego de revisar el borrador del programa de educación para actores clave en el proceso de exportación de banano, se hicieron las siguientes sugerencias:

Se debe considerar la inclusión de habilidades blandas 360, para erradicar los problemas de comunicación.

El inspector de campo puede estar también sujeto a soborno por el tema de calidad. La empresa consultada tiene prácticamente una escuela de formación, a la cual dedican el sábado sus colaboradores, para formación del personal. Depende del departamento de control de calidad y ha ayudado la firma Transcontrol Internacional.

Se comentó sobre la carrera tecnológica de Calidad en el TES, en la cual las personas con mucha experiencia pueden convalidar y obtener el título. Los perfiles acreditados optan a la Certificación de Competencias Laborales.

Se aportaron los siguientes temas:

  • Seguridad en planta empacadora (no en campo).
  • Inocuidad, BPM/BPA.
  • Seguridad del contenedor y dispositivos de seguridad.
  • Manejo de la norma anti-soborno ISO 3700.

Se aclaró que los inspectores no toman decisiones, sino transmiten información sobre calidad de la fruta y reciben instrucciones y las aplican. Por la información que transmiten es que puede haber sobornos.

También existe el concepto del supervisor de campo.

Existe la posición de Escritorio de fruta, que se dedica a la Planeación de la demanda, de la oferta, y la Asignación; tiene que trabajar en concordancia con el planeador de transporte sobre todo por la información del cut off de los buques. La persona que actualmente se ocupa del Escritorio de Fruta no es profesional, fue formado y pulido en casa, y es muy inteligente para poder manejar todas las variables.

2019-05-28

Con experto Gerente de Calidad y operaciones de empresa exportadora de banano.

Luego de revisar el borrador del programa de educación para actores clave en el proceso de exportación de banano, se hicieron las siguientes sugerencias:

  • Aspectos regulatorios

Se sugirió incluir a todos los niveles y a todos los actores clave una explicación de los aspectos regulatorios, debido a que el banano es un sector altamente regulado por el gobierno, recordando la ley del banano, que, aunque no ha servido enteramente a su fin, condiciona las relaciones contractuales entre el productor y el exportador, o el importador desde el extranjero.

  • Aspectos de seguridad

Advirtiendo que este es un sector muy susceptible a ser usado por el narcotráfico (muchos despachos semanales a muchas partes del mundo), se sugirió hacer una explicación de contexto para todos los actores clave.

  • Aspectos sociales

Se indicó que también es importante que se entienda el impacto que tiene el sector bananero para el Ecuador y su gente, la cobertura de ese impacto llegando a un número importantísimo de personas con gran influencia en el desempeño económico del país, por lo cual sugirió incluir un módulo con este tema.

En estos dos módulos se anotó que hay bastante información del impacto en CORPEI que se podría usar como fuente.

Para el Planificador de la demanda en el Exportador, se sugirió incluir el tema de comercio internacional, particularmente los Incoterms usados y la explicación de por qué está mal usado el FOB, cuando se parece más a FAS, pero en realidad es un EXW con pago del transporte a puerto; y agregar el tema de Coordinación logística con las navieras.

2019-05-07

El objetivo en borrador es: ENTRENAMIENTO Y CERTIFICACIÓN DE ACTORES DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN DE BANANO. Profesionalizar esta cadena del banano es la meta inicial, pero la idea general es llevar este programa a cubrir todas las necesidades que encontremos en otras cadenas de exportación, y posteriormente a las de importación.

Los programas que se ofrezcan deberían tener certificaciones periódicas, con las cuales, las personas tengan la oportunidad de refrescar conocimientos y aprender nuevos, y de manera similar con sus destrezas. La certificación de conocimientos y destrezas debe resultar de enorme atractivo tanto para las empresas, por razones obvias, como para las mismas personas, que pueden profesionalizar su experiencia y su trabajo por esta vía, adquiriendo mejor competitividad personal también.

BP aclaró el uso de términos como profesionalización y certificación dentro del marco legal ecuatoriano, llegando a la conclusión que se podría hablar de Certificación de Competencias Laborales. Explicó los términos Formación, Especialización y Perfeccionamiento.

La columna de “Aspectos Clave” mostrada en la tabla, son los módulos de un posible programa de educación, algunos que son transversales para diferentes puestos de trabajo o incluso a diferentes programas.

Los módulos incluidos en la tabla son (en orden alfabético):

  1. Asignación recursos a despacho
  2. Calidad (en la fase de corte y empaque de banano)
  3. Control de viaje
  4. Eficiencia en producción (en la fase de corte y empaque de banano)
  5. Eficiencia en transporte
  6. Planeación Demanda
  7. Planeación Oferta
  8. Plan de viaje y reporte
  9. Pericia en conducción
  10. Seguridad de contenedor reefer (enfoque a los problemas de contaminación por drogas)
  11. Seguridad de la carga (preservación de la carga)
  12. Seguridad de transportistas (empresas, enfoque a contaminación por drogas)
  13. Seguridad de choferes (enfoque a contaminación por drogas)
  14. Seguridad en campo (enfoque a contaminación por drogas)
  15. Seguridad en puerto/patio (enfoque a contaminación por drogas)
  16. Seguridad en vehículo (enfoque a contaminación por drogas)
  17. Seguridad vial
  18. Uso de dispositivos de seguridad (enfoque a contaminación por drogas, robos)
  19. Uso de dispositivos de reporte (enfoque operación a tiempo)

Se comentó que como algunos podrían resultar programas ya establecidos en el TES, o parte de ellos, lo cual sería un gran avance, los demás temas, que finalmente salgan de los análisis y decisiones que se tomen necesidades de este mercado, seguramente se tendrán que construir en conjunto, usando a expertos del mismo mercado.

Se explicó la forma en que a través de Comités técnicos especializados se podrán tener grupos focales con exportadores de banano para verificar qué temas son claves y cuál es la receptividad del programa en general.

2019-05-04

En la tabla que se encuentra a continuación se muestra al síntesis del análisis de actores clave, para someterla a discusión antes de empezar la preparación del Programa de Profesionalización de Oficios que estamos discutiendo con el TECNOLÓGICO ESPÍRITU SANTO.

CLPG / EDUCACIÓN

REQUERIMIENTOS DE ENTRENAMIENTO DE ACTORES DEL PROCESO DE EXPORTACIÓN DE BANANO

Borrador para discusión, 2019-05-04

Tipo de Empresa  Actor clave Conocimientos clave
Exportador  Planeador Exportador Planeación Demanda

Planeación Oferta

Asignación

Exportador  Inspector en campo Calidad de la fruta

Seguridad en campo

Seguridad de contenedor reefer

Uso de dispositivos de seguridad

Eficiencia en producción

Transportista  Chofer Plan de viaje y reporte

Uso de dispositivos de reporte

Seguridad vial

Seguridad de la carga

Seguridad de contenedor reefer

Pericia en conducción

Eficiencia en transporte

Transportista  Planeador/despachador   Transporte Planeación Demanda

Planeación Oferta

Asignación

Transportista  Controlador Transporte Plan de viaje

Control de viaje

Seguridad frente a ilícitos

Auditor  Inspector de seguridad   Transporte Seguridad de contenedor reefer

Uso de dispositivos de seguridad

Puerto/patio  Inspector garita en   puerto/patio Seguridad en puerto/patio

Seguridad de contenedor reefer

Seguridad en vehículo

Uso de dispositivos de seguridad

Auditor   Auditor de seguridad Seguridad en finca

Seguridad de contenedor reefer

Seguridad en vehículo

Seguridad de choferes

Seguridad de transportistas

Seguridad en puerto/patio

Uso de dispositivos de seguridad

Formato

El formato que se tendrá cada curso del programa privilegia el saber hacer, basado en el por qué se debe hacer, y lleva a la certificación periódica de conocimientos, de la siguiente manera.

  • Talleres: parte conceptual y parte práctica (para Certificación primera vez y re-certificaciones periódicas).
  • Examen de conocimientos y de habilidades al final.
  • Certificado de conocimientos y habilidades, y comunicación a la Empresa.

 

Foto tomada de ISEC

Comunidad Logística del Puerto de Guayaquil CLPG, su fuente de información en logística y su vía hacia la competitividad en Guayaquil.

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